Toți oamenii știu că Postul Mare este cel mai strict post religios pe care creștinii ortodocși îl țin pe tot parcursul anului. Mulți îl consideră în mod eronat una dintre dietele care au devenit populare în ultimii ani. Scopul oricărui post este să se abțină de la dorințele trupești, care ar trebui să-l facă pe credincios mai puternic, mai liber și mai înțelept.
Recomandări generale
Postul cade primăvara, când corpul uman este într-o oarecare slăbiciune după frigul iernii și și-a pierdut aproape toate rezervele de vitamine. Mâncatul în Postul Mare vă permite să evitați o încărcătură grea de proteine și să umpleți organismul cu substanțele benefice care lipsesc din alimentele slabe.
Recomandările generale pentru a-l respecta sunt cunoscute de toți creștinii. Deși unii încă nu știu dacă peștele este permis în Postul Mare. Vom descrie acum toate trăsăturile acestui obicei bisericesc. În perioada de patruzeci de zile, ar trebui să renunțați complet la utilizarea alimentelor de origine animală, să treceți la alimente vegetale și să fiți moderat în nutriție. Continența se răspândeștede asemenea asupra obiceiurilor proaste: fumatul, alcoolul. Ar fi corect să-ți schimbi comportamentul în direcția generozității, iertării și reconcilierii cu oamenii din jurul tău. O persoană ortodoxă ar trebui să renunțe la gândurile rele și rele, nu să exprime emoții negative. Toate aceste acțiuni vor ajuta la întărirea propriei credințe, vor tempera voința și spiritul unei persoane.
Notă importantă
Regulile dietetice stricte în timpul Postului Mare sunt prescrise a fi respectate cu strictețe de către slujitorii bisericii și călugări. Mirenii obișnuiți pot face unele derogări.
De exemplu, nu forțați abstinența alimentară de la copiii sub vârsta de paisprezece ani, femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele bolnave și debilitate. Cu toate acestea, abstinența spirituală trebuie să fie îndeplinită de toți credincioșii fără excepție.
Mâncare în timpul postului
Pentru cei care au luat decizia de a post pentru prima dată, poate fi dificil la început să-și schimbe radical dieta. Prin urmare, înainte de a începe, merită să vă gândiți ce alimente puteți mânca în Postul Mare în beneficiul organismului.
Terciurile din meniul bucătăriei slave sunt cea mai comună mâncare. În practică, pentru prepararea lor se folosesc două sau trei tipuri de cereale. Cel mai adesea este hrișcă, orez sau ovăz. Insa iti poti diversifica meniul cu cereale din orz, mei, grau, mei, porumb, orz, sorg. Gătirea meselor în timpul Postului Mare trebuie făcută numai pe apă, fără utilizarea grăsimilor. Prin adăugarea de ciuperci, nuci, legume și fructe, puteți crește valoarea nutritivă a cerealelor șipentru a asigura utilitatea dietei.
Proteine vegetale
Prin refuzul de a consuma proteine de origine animală, o persoană riscă să rămână fără material de construcție pentru corpul său. Un înlocuitor excelent poate fi leguminoasele - mazăre, fasole, soia, linte. Acestea sunt minunate alimente vegetale bogate în proteine, fier, vitamine și o gamă completă de aminoacizi. Proprietățile universale și unice ale compoziției chimice a plantelor pot asigura o nutriție adecvată în timpul Postului Mare. Produsele din fasole au fost de multă vreme populare în bucătăriile naționale din multe țări.
Legumele și fructele sunt binevenite în special în timpul perioadei de abstinență de șapte săptămâni. Din ele puteți găti primul, al doilea fel, garnituri, deserturi și băuturi. Puteți mânca sub orice formă: proaspăt, fiert, înăbușit, conservat, murat sau uscat.
Ciupercile sunt obligatorii pe masa de post, care sunt un înlocuitor cu drepturi depline al cărnii. Din ele se pot prepara gustari, feluri principale, sosuri sau umpluturi pentru placinte. În absența proaspetelor, se recomandă utilizarea ciupercilor conservate sau congelate. Rețeaua de distribuție oferă consumatorilor moderni o gamă largă de produse naturale care au fost congelate uscat.
Ce zici de pește?
Când vă întrebați ce alimente puteți mânca în timpul Postului Mare, nu uitați de pește și alte fructe de mare. Numai de două ori în patruzeci de zile este permis să se sărbătorească cu pește: în Buna Vestire și în Duminica Floriilor. Caviarul va veni la îndemână pe masa Postului Mare o singură dată - în sâmbăta lui Lazăr. Desprefructe de mare, părerile slujitorilor bisericii diferă puțin. Moluștele nu aparțin alimentelor animale sau vegetale. Nu au nicio treaba cu pestele. Prin urmare, cum să le folosiți de către laici, ar trebui să decideți singur. Cel mai adesea, se recomandă consumul de fructe de mare doar în zilele de post de duminică. Concluzionăm că peștele este permis în Postul Mare.
Dar asta nu este tot. Pe langa cele de mai sus, vom enumera mai multe produse care sunt permise in Postul Mare: dulciuri, nuci, seminte, paste si sosuri care nu contin grasimi si oua. Fără restricții, este permis să mănânci produse de patiserie și pâine nedulci. Pentru iubitorii de lapte de vacă, se propune să încerce înlocuirea acestuia cu lapte de cocos sau de soia în perioada de abstinență.
Băuturi
După ce ați stabilit singur ce alimente puteți mânca în Postul Mare, trebuie să vă amintiți despre băuturi. O varietate de băuturi calde și reci preparate pe baza de ingrediente naturale din plante sunt permise să fie consumate. Băuturile calde includ ceai, cafea, cacao. Rece - compoturi, kissels, uzvar, sucuri, băuturi din fructe. În ceea ce privește alcoolul, permisiunea se acordă doar pentru vinul roșu sec și Cahors în cantități foarte limitate. Puteți bea vin sâmbăta și duminica, excluzând prima și ultima săptămână de post.
Mâncare pe zi
Pentru ca slujitorii bisericii și credincioșii de rând să nu se mai gândească la ce alimente pot fi consumate în timpul Postului Mare, este publicat un calendar special. Oferă o listă detaliată a produselor recomandate pentru consum într-o anumită zi a săptămânii. Dieta este specificată pentru fiecare săptămână separat. Toți clerul și călugării sunt obligați să respecte cu strictețe calendarul Postului Mare. Mesele zilnice sunt concepute astfel încât, fără a încălca canoanele bisericii, o persoană să primească o cantitate suficientă de nutrienți. În acest fel, el își va putea menține puterea fizică și mentală.
Meniu pentru Postul Mare
Luni, miercuri și vineri, este prescris să mănânci legume, fructe, pâine și apă. Marți și joi puteți mânca alimente calde cu conținut scăzut de grăsimi. Sâmbăta și duminica, este permis să adăugați ulei în mâncare și puteți găti și pește. Așa arată recomandările alimentare generale în timpul Postului Mare. Cu toate acestea, există câteva funcții speciale în fiecare săptămână.
Deci, prima săptămână prescrie un post strict. Toate alimentele sunt preparate fără ulei, iar în prima zi, alimentele trebuie abandonate complet. Din a doua până în a cincea săptămână, mâncarea este aceeași: mâncare crudă sau fiartă fără grăsimi în zilele lucrătoare și cu adaos de ulei în weekend. În plus, vinul bisericesc este adăugat la dietă sâmbăta și duminica.
A șasea săptămână este similară cu cele anterioare, singura diferență fiind că caviarul este adăugat în meniu sâmbăta. Ultima, a saptea saptamana, recomanda postul strict. De luni până miercuri doar alimente crude fără grăsimi adăugate. În Joia Mare, puteți mânca mâncare fiartă cu unt și puteți bea vin. În ziua de Vinerea Mare, ar trebui să existe o abstinență absolută de la mâncare. În ajunul Paștelui de sâmbătă, puteți mânca alimente fierte cu conținut scăzut de grăsimi.
