Seara sfântă și Crăciun. 12 feluri de mâncare pentru Sfânta Seară

2024 Autor: Miguel Ramacey | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 06:27

În ajunul marii sărbători, Nașterea lui Hristos, în mass-media apar multe informații despre felul în care rușii ortodocși își petrec Sfânta seară de 6 ianuarie și cum se pregătesc pentru aceasta. Avem impresia că aceste reguli sunt fixate undeva și toți credincioșii le respectă sau măcar se străduiesc să le îndeplinească.

Care este semnificația Crăciunului?

Venirea în lumea lui Dumnezeu - Creatorul cerului și al pământului, lumea vizibilă și invizibilă - este un eveniment de scară universală. Există o poveste în Biblie: Ilie, pe care acum îl considerăm un mare profet, a fost persecutat de israeliți. Într-un moment de disperare, a apelat la Dumnezeu pentru ajutor. Și i s-a dat acest răspuns: „Ieși și stai pe munte înaintea Domnului. Și iată, Domnul va trece și un vânt mare și puternic va sfâșie munții și va zdrobi stâncile înaintea Domnului, dar Domnul nu este în vânt; după vânt este un cutremur, dar Domnul nu este în cutremur; după cutremur este foc, dar Domnul nu este în foc; după foc o suflare de vânt liniştit şi acolo este Domnul.”

Nimeni nu a văzut vreodată cum arată Creatorul tuturor lucrurilor, pentru că Elnu s-a arătat niciodată oamenilor într-o formă materială. O singură dată când El a venit pe lume ca bărbat - un copil slab și lipsit de apărare, care trebuia ascuns, pentru că putea fi ucis. În Sfânta Seară, Domnul a venit la oameni pentru a le arăta că îi iubește, că nu este nici măcar un strop de rău în El, că El înțelege greutățile, primejdiile și ispitele lor. Indiferent ce am fi, El îi va salva pe toți și îi va ajuta pe cei care au nevoie de ajutorul Lui și îl vor cere. Toți nou-născuții sunt asemănători între ei în neputința lor. Domnul, venind în lume ca un prunc, ne-a lămurit fiecăruia dintre noi, iar în Nașterea lui Hristos a confirmat că El nu Se desparte de noi, că ne-a creat pe toți după chipul și asemănarea Sa..

Crăciunul este cea mai fericită sărbătoare

Umanizarea lui Dumnezeu în Iisus Hristos o sărbătorim pe 6 ianuarie după ce prima stea răsare pe cer. Pentru ortodocși, aceasta este o seară veselă și sfântă. Felicitările și cadourile pentru el sunt pregătite din timp. Adesea acestea sunt simboluri ale Crăciunului. Povestea nașterii Pruncului Divin, descrisă în Evanghelie, este pictată de zvonuri populare și scriitori talentați, cu detalii înduioșătoare, cărora li se dă uneori un sens mistic și superstițios.

În Seara Sfântă, oamenii încep să iasă afară și să privească cerul înainte de întuneric. Este considerat ghinion să privești pe fereastră în această zi. Creștinii caută prima stea și, găsind-o, încep să se bucure, se felicită reciproc pentru sărbătoare, după care se grăbesc să se întoarcă acasă la masa familiei pentru a începe masa festivă.

Cum au evoluat tradițiile

Ce este Seara Sfântă? Tradițiile exploatației sale s-au schimbat și se schimbă încă. Există motive pentru aceasta. Înainte de separarea bisericilor în catolice și ortodoxe, Crăciunul era sărbătorit în primăvara lunii mai. În secolul al IV-lea, Papa Iulius I a mutat sărbătoarea la ora de iarnă. Înainte de traducerea calendarului iulian în calendarul gregorian în Rusia, Crăciunul era sărbătorit înainte de Anul Nou. Această sărbătoare a fost mai semnificativă, dar autoritățile sovietice au anulat-o.

Pregătirea pentru sărbătoare

Ortodocșii au început să se pregătească de Crăciun din timp. Nu numai că asistau cu sârguință la slujbele bisericii, posteau și făceau lucrări de binefacere, ci și plănuiau dinainte ce să gătească pentru Sfânta Seară. Credincioșii au hrănit în mod special animale - gâște, găini, viței și porci, au amestecat unt de vacă pentru a-și amuza familia cu un festin generos în această sărbătoare a familiei.

Ar trebui să postesc sau nu?

Schimbarea calendarului, stăpânirea comunistă, declinul culturii ortodoxe - toate acestea au distrus tradițiile patriarhale ale strămoșilor noștri. Bisericile au schimbat ordinea de cult, iar în ultimii ani sau doi au permis cea mai strictă perioadă a Postului Nașterii Domnului, care durează doar o săptămână, să mănânce pește, ulei vegetal și alcool. Clerul explică acest lucru prin faptul că oamenii moderni sunt mult mai slabi decât strămoșii lor, iar masa de Anul Nou, ca și masa pentru Sfânta Seară, nu se va descurca fără aceste produse.

Este foarte greu să fii de acord cu acest punct de vedere. La urma urmei, contemporanii noștria restaurat templele distruse, a construit noi biserici și a reluat slujbele. Și asta în ciuda celor mai dificile încercări care s-au lovit de poporul nostru în ultimele decenii. Oricum ar fi, toți creștinii iubesc și așteaptă în fiecare an cu nerăbdare Sfânta Seară. Tradițiile au suferit și sunt în continuă schimbare, dar dacă înțelegeți sensul sacru al Crăciunului, atunci nicio schimbare nu poate umbri această sărbătoare. Și istoria creștinismului cunoaște o mulțime de schimbări asociate Crăciunului.

Pot mânca înainte de prima stea?

În vremuri, chiar înainte de schimbările care au venit odată cu revoluția din 1917, slujbele continuau în bisericile și mănăstiri ortodoxe toată ziua cu pauze scurte. Acum s-au micșorat considerabil. Nu există tradiție ca monahii și preoții să mănânce mâncare numai după răsăritul stelei. Acest lucru este de înțeles. Dacă în centrul Rusiei în Seara Sfântă prima stea apare în intervalul de la 17 la 18 ore, atunci în regiunile polare în această perioadă a anului continuă noaptea polară. Clerul în această zi, ca și în celel alte, nu mănâncă mâncare înainte de împărtășire. Ei bine, de vreme ce pe 6 ianuarie este prescris un post strict, după împărtășire își întăresc puterile doar cu suculent (mâncare slabă). O sărbătoare festivă este aranjată a doua zi - 7 ianuarie.

Laicii petrec foarte rar întreaga zi de pre-sărbătoare în biserici pentru închinare, deoarece așteaptă să apară prima stea. Până în acest moment, creștinii nu își permit să mănânce nici măcar roua de mac.

Sochivo

Sochivo este un bob crud sau o fasole înmuiată în apă. În vremurile pre-petrine în Rusia, cea mai comună cereală era amarantul. Petru I a interzis cultivarea acestuia, deoarece a introdus noi culturi agricole. Astăzi, amarantul poate fi găsit în magazine. Această cereală cea mai utilă poate deveni din nou baza pentru suculent. În parohiile și mănăstiri bogate, la sociv se adaugă miere și lapte slab - semințele de mac, cânepa sau nucile sunt măcinate în vase ceramice cu un pistil de porțelan și se adaugă o cantitate mică de apă. Acesta este lapte slab. Laicii au întotdeauna un fel de mâncare cu suculent pe masa lor de Crăciun. Se mănâncă în primul rând mâncăruri festive.

Un post strict în ajunul Crăciunului

În general, orice post strict implică mâncarea uscată și nu mai mult de o dată pe zi. Iar Sfânta seară din ajunul Crăciunului este vremea celui mai strict post. Conform canoanelor ortodoxe modificate, postul strict al Adventului începe în ultima săptămână și acoperă Anul Nou. În această perioadă nu se pot consuma nici pește, nici ulei (ulei).

Ar trebui să gătesc 12 mese fără carne pentru sărbătoarea de Crăciun?

Este uimitor să citești rețete pentru 12 feluri de mâncare pentru Sfânta Seară, care sunt concepute în conformitate cu normele slabe, adică fără ulei și tratament termic. Dacă participați în această zi la slujbele prescrise, atunci când pregătiți două sărbători - post și modest? Apropo, alimentele fără ulei și tratament termic, pe care credincioșii le-au mâncat în timpul unui post lung, nu pot provoca un sentiment de bucurie într-o sărbătoare. Cei careobservă postări, nu vor putea fi de acord cu acest lucru. Dar de ce să pierdem timp și energie la un mare sărbătoare de Post, dacă vitele erau special îngrășate și sacrificate de Crăciun? Interesantă este și întrebarea când și cine ar trebui să pregătească mesele festive rapide? Dacă vă pregătiți și aranjați două mese mari, va mai rămâne timp pentru pregătirea spirituală pentru sărbătoare?

Cum a fost sărbătorit Crăciunul în timpul persecuției sovietice

Oamenii care s-au închinat lui Hristos în acele zile în care Crăciunul a fost interzis au făcut următoarele. După ce au vizitat templul, dacă a fost unul în zonă, oamenii au pregătit 12 feluri de mâncare modeste, dar satisfăcătoare. În seara Sfântă, toți membrii familiei s-au adunat la masă. Și după răsăritul stelei, felicitându-se unul pe altul pentru sărbătoare și dăruind daruri, au trecut la sărbătoare. Socivo a fost mereu prezentă pe masă, ca un omagiu adus ritualului, iar în plus, jeleu de porc sau vită, salată de carne, ciuperci în smântână, carne de pasăre prăjită, cartofi fierți cu unt, mezeluri, brânză, prăjitură, dulciuri, pâine și vin - că există 12 feluri de mâncare.

Ce să gătești pentru Sfânta Seară în fiecare familie hotărâtă în felul ei. Principalul lucru este că a fost gustos și mult așteptat. A doua zi, 7 ianuarie, a fost o zi de lucru, iar a cere o zi liberă sau o zi liberă însemna să aduci mari necazuri pentru tine și familia ta. Un cerc apropiat de rude apropiate care s-au adunat în Sfânta Seară, felicitări și daruri au făcut familia mai unită și prietenoasă. La urma urmei, a fost imposibil să felicit pentru această sărbătoare prin telefon și să trimiți e-mail.

Ce spuneSfânta Scriptură despre bucurie și abstinență într-o sărbătoare

Este necesar să se pregătească mâncăruri de post pentru seara sfântă de 6 ianuarie? Cei care s-au abținut cu conștiință în toate cele 40 de zile nu vor fi fericiți să fie la o masă pe care se află fân ritual și farfurii cu douăsprezece feluri de mâncare de post. Este foarte posibil ca Domnul Însuși să fi luat asta drept o ipocrizie fără sens. De ce postești după ce s-a terminat postul?

Dacă ne amintim de pilda Evangheliei despre miracolul din Cana Galileii, devine limpede că Iisus Hristos nu era străin de bucuriile lumești și îi iubea când sărbătorile mari erau sărbătorite cu bucurie și larg. Poate că mâncărurile de post pentru seara sfântă sunt pregătite de cei care nu au rezistat ispitelor lumești din ultimele patruzeci de zile? Nu este un secret pentru nimeni că mulți oameni care merg la biserică își explică refuzul de a respecta postul din cauza sănătății precare. Există un răspuns la aceasta în cartea Vechiului Testament a profetului Daniel despre patru tineri care, mâncând numai legume crude și apă, au devenit mai puternici în sănătate și mai ascuțiți la minte decât cei care au mâncat fast-food.

De ce a postit Hristos timp de 40 de zile?

Are vreun rost în postări? Să trecem la istorie. După ce Iisus Hristos a fost botezat, S-a retras în pustie, unde în singurătate s-a pregătit pentru misiunea pentru care a venit în această lume. Timp de 40 de zile a fost ispitit de diavol, dar nu a cedat provocărilor și promisiunilor sale. În tot acest timp Domnul s-a rugat și a mâncat numai miere sălbatică și lăcuste. De asemenea, suntem urmăriți de diverse feluri de ispite, dar prin providența lui Dumnezeu ni s-a dat mare putere să le rezistăm. O persoană singură este nimic. În unire cu Dumnezeu prin botez și comuniune, post și rugăciune, el devine asemenea Creatorului Însuși. Acest lucru trebuie înțeles.

Dacă înțelegi sensul umanizării lui Dumnezeu, dacă înțelegi viața lui pământească descrisă în Evanghelie, atunci botezul, împărtășirea, postul și rugăciunea capătă un sens simplu și de înțeles. Acceptăm botezul pentru a-i spune Creatorului că în mod conștient, prin voința noastră, Îl alegem pe El ca ghid. Comunicăm cu scopul de a ne uni cu Dumnezeu în carne și oase. Ne bucurăm de Crăciun, pentru că am avut ocazia să ne alăturăm Creatorului și să scăpăm din întunericul necazurilor și suferințelor lumești.

Răsplatindu-L pe Dumnezeu pentru ajutorul Lui

Postul înainte de Crăciun este isprava noastră, recunoștința față de Dumnezeu. Dacă El și-a jertfit pe Singurul Său Fiu, pe Sine, pentru a ne mântui, nu putem noi să-I sacrificăm patimile noastre lumești? Da, este greu, mult mai dificil decât să dai o parte din bani unei organizații de caritate. Oamenii din jurul tău te vor lăuda pentru generozitatea ta, iar dacă postești, nimeni nu va observa. Mândria nu va fi distrată de asta. Acesta este sensul abstinenței. Postul este contactul personal cu Dumnezeu. Numai el poate aprecia eforturile tale. Numai el înțelege cât de greu îți este, să mănânci puțin și slab, limitându-te în toate plăcerile, nu mergând cu o privire plictisitoare, ci muncind din greu și ai o dispoziție bună.

Totul se schimbă. Devine trist dacă ne imaginăm că în Rusia Ortodoxă, ca și în țările catolice, Postul Nașterii Domnului va fi desființat, iar în Sfântulseara, o cină de gală nu va fi completată de o altă bucurie - degustare de jeleu de vită, porc fript cu hrean, gâscă la cuptor cu mere și lingonberries și prăjitură de biscuiți cu cremă de ciocolată și frișcă. Cine păstrează și întreține instituțiile patriarhale știe că, după o lungă abstinență și pacificare a cărnii, un zarva de Crăciun vesel dă o plăcere incomparabilă.